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                                              茶叶杀青机的作用和使用方法

                                              2021-10-26 09:37:21 587

                                                茶叶杀青也叫鲜叶杀青,指的是茶叶的初级炒制,是茶叶加工的主要一环,也是决定茶叶口味的关键步骤。传统的茶叶杀青采用铁锅炒制,但是不适合大批量生产,茶叶杀青机应运而生。

                                                茶叶杀青机可以将鲜叶中的水分蒸发出来,炒制到“半熟”,经过加工后,茶叶的香味也就能散发出来了。

                                                茶叶杀青机内壁一般采用带有翻动轮的钢板制成,受热均匀,在滚动过程中也能搅拌,可以设置温度、搅拌速度,从而控制杀青炒制的时间。

                                                传统的手工杀青固然是文化传承,但是机械杀青机也保留了茶叶原有的味道,经过悉心调试,我们的杀青机可以媲美传统。